【狭窄症対策レシピ】牛スジ肉とコンニャクのショウガ煮|カラダネ

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【狭窄症対策レシピ】牛スジ肉とコンニャクのショウガ煮

著者:イシハラクリニック副院長 石原新菜

ここでは、石原新菜先生おすすめの酢ショウガを使った「狭窄症対策レシピ」を紹介!
紹介するのは「牛スジ肉とコンニャクのショウガ煮」です。

牛スジ肉には靭帯の弾力を保つエラスチンが豊富に含まれているので、その点でもおすすめです

●ショウガについて
知りたい方は、ぜひ下の記事をご覧ください。

材料(2人分)

●ショウガ … 20g
●牛スジ肉 … 250g
●酒 … 100ml
●コンニャク … 200g
●卵 … 1/2個分
●青菜 … 適量

[A]
●だし汁 … 200ml
●酒 … 大さじ2
●みりん … 大さじ2
●しょうゆ … 大さじ2

作り方

①酒50mlを入れた湯で、牛スジ肉を5分ゆでたら、流水で洗う。
②ボウルで[A]を合わせ、卵はゆで卵にする。青菜をサッとゆでる。
③再び酒50mlを入れた湯に①の牛スジ肉を入れ、弱火で1時間ほど煮る。
④ひと口大にちぎったコンニャクとスライスしたショウガ、②で合わせた[A]を加える。煮立ったら火を弱め、煮汁がひたひたになるまで煮る。
⑤④を器に盛っての青菜と卵を添える。

・記事の内容は安全性に配慮して紹介していますが、万が一体調が悪化する場合はすぐに中止して専門医にご相談ください。
・医療機関にて適切な診断・治療を受けたうえで、セルフケアの一助となる参考情報として、ご自身の体調に応じてお役立てください。
・本サイトの記事は、医師や専門家の意見や見解であり、効果効能を保証するものでも、特定の治療法・ケア法だけを推奨するものでもありません。

出典

腰らくVol.5表紙_epub.jpg●脊柱管狭窄症克服マガジン 腰らく塾vol.5 2018年冬号
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●脊柱管狭窄症をいちから知りたい方は、ぜひ下の記事をご覧ください。


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