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【狭窄症克服レシピ】タマネギとアサリのパスタ

著者:勝野 浩

ここでは、勝野浩先生おすすめの「ケルセチン」を多く含んだタマネギを使った「狭窄症克服レシピ」を紹介!
腰部脊柱管狭窄症の人におすすめしたい、「鎮痛作用」と「筋骨増強効果」のあるケルセチンを積極的にとりましょう!!

今回紹介するのは、「タマネギとヤマイモの串揚げ」です。
アサリには神経修復に役立つビタミンB12が豊富に含まれています。

タマネギに含まれるケルセチンなどについては、以下の記事をご覧ください。
【狭窄症克服レシピ】筋肉と骨を強める特効成分[ケルセチン]たっぷりタマネギ絶品レシピ

材料(2人分)

●タマネギ … 1個
●パスタ … 200g
●アサリ … 150g
●ニンニク … 1片
●トウガラシ … 1本
●刻みパセリ … 適量
●オリーブ油 … 大さじ2
●塩 … 適量

作り方

①タマネギはみじん切りに、ニンニクは薄切りにし、トウガラシは種を除いて小口切りにする。パスタは鍋に湯1Lと塩大さじ1を入れて、ゆでる。
②フライパンにオリーブ油を引いたらニンニク、トウガラシを入れて中火にかける。
③ニンニクが色づいてきたらタマネギを加えて炒め、透きとおってきたらアサリも足してサッと炒める。フタをして、アサリの口が開くまで加熱する。
④③に①のパスタを加えたら、塩を振って味を調え、刻みパセリをかける。

出典

腰らく塾_Vol.4_表1(epub).jpg●脊柱管狭窄症克服マガジン 腰らく塾vol.4 2017年秋号
http://wks.jp/koshiraku004/
著者:勝野 浩

●脊柱管狭窄症をいちから知りたい方は、ぜひ下の記事をご覧ください。

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